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Pinot Nero sui Lieviti 2017 - Poggio delle Grazie
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Pinot Nero sui Lieviti 2017 - Poggio delle Grazie

Venditore
Poggio Delle Grazie
Prezzo di listino
€11,90
Prezzo scontato
€11,90
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Imposte incluse.

Pinot Nero in purezza cresciuto nel veronese, vinificato con lieviti indigeni senza ausilio di alcun prodotto enologico. Vinificato con pressatura diretta senza aggiunta di prodotti enologici, si colora di un rosa leggermente bramato, configurandosi decisamente più come un blanc de noir che come un rosato. Il primo naso ricorda la crosta di pane, per poi aprirsi su fiori secchi e qualche leggero ricordo di buccia di frutta rossa. La sua sapidità e la sua mineralità, uniti alla tipica acidità del Pinot Nero, rendono l'assaggio di grande equilibrio, con un finale lungo e asciutto. L'affinamento in bottiglia lo eleva rendendolo ancora più profondo. Una bollicina assolutamente all'altezza di un metodo classico. Viva i rifermentati!