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Le Ragazze Toscana Bianco 2018 - Fonterenza
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Le Ragazze Toscana Bianco 2018 - Fonterenza

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Fonterenza
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Le Ragazze è un bianco macerato Toscano, assemblaggio di uve Vermentino, Trebbiano e Malvasia, coltivate in regime biodinamico. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con soli lieviti indigeni in tonneau aperti e anfore, con macerazione sulle bucce di 6 giorni per il Vermentino e di 15 giorni per Trebbiano e Malvasia. Il vino matura per 24 mesi in barrique, tonneau, terracotta e acciaio. Il profilo olfattivo è centrato su sentori di macerazione, con tinte di agrumi, pepe bianco, paglia e un cenno di pietra focaia. All'assaggio è grintoso, teso e rinfrescante, di straordinaria verve sapida e con un finale lungo dalla persistenza molto piacevole. Una bellissima occasione di primo approccio verso i bianchi macerati e un assaggio sempre bello per chi lo ha già degustato!